À la fois restaurant gastronomique étoilé, bistrot et bar, le Gabriel est l’ambassadeur de l’Univers Angelus au cœur de Bordeaux.
Dans un élégant immeuble du XVIIIe siècle à Bordeaux, offrant une vue imprenable sur la Place de la Bourse, le Miroir d’eau et la Garonne, le restaurant Le Gabriel élève la gourmandise sur quatre étages : un bar à cocktails et tapas gastronomiques ; un bistrot dédié à une cuisine de saison généreuse ; une table étoilée Michelin baptisée l’Observatoire ; ainsi qu’un espace réservé aux séminaires.
À chaque niveau, un changement de décor, mais des valeurs qui demeurent : l’hospitalité, le partage et l’art de vivre - qui constituent l’essence d’Angelus.
Dans un décor feutré – fauteuils en velours Camel, boiseries claires, comptoir en marbre – le bar du Gabriel à Bordeaux propose une carte de cocktails inspirée.
Situé au centre ville de Bordeaux, le Bistrot 1544 décline une cuisine régionale haut-de-gamme, élaborée autour de produits de saison issus de notre Ferme 1544.
À la table gastronomique du restaurant l’Observatoire du Gabriel, récompensée d’une étoile par le Guide Michelin en 2021, le Chef Bertrand Noeureuil. Il conçoit sa cuisine comme une expérience totale où l'accueil, le service, l'art de la table comme le langage, guident la dégustation.
Pensé comme un appartement du XVIIIe siècle, le restaurant lieu marie élégance classique – grand volumes, parquet de Versailles, moulures et corniches – et confort contemporain, avec des couleurs douces, des lumières tamisées et un mobilier épuré.
Le chef Bertrand Noeureuil vous accueille à la table gastronomique du restaurant du Gabriel, l’Observatoire, récompensée d’une étoile par le Guide Michelin en 2021. Le chef y conçoit la gastronomie comme une expérience totale, où l'accueil, le service, l'art de la table, comme le langage, guident la dégustation.
Pensé comme un appartement du XVIIIe siècle, le restaurant marie élégance classique – grand volumes, parquet de Versailles, moulures et corniches – et confort contemporain, avec des couleurs douces, des lumières tamisées et un mobilier épuré.
