Poivre noir sauvage Voantsi Perifery de Madagascar - Pot compatible tête de moulin
Un Jour, Une Epice (22 avis)
Un poivre sauvage de Madagascar très rare et aromatique.
EN STOCK
Livraison à partir du mardi 07 mai | Détails
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«Plus doux qu'un poivre noir classique mais tres parfume» Leila, le 22/07/2014 - Achat vérifié
L'île de Madagascar est réputée pour ses épices associées à une certaine idée d'excellence ainsi qu'à l'attente de saveurs exotiques et capiteuses.
Origines
Le voatsiperifery tient son nom de voa, qui signifie fruit et de tsiperifery qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides récoltent à la main.
Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres de la forêt tropicale jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute.
La nature sauvage des pieds explique que l'on trouve dans l'épice des baies à divers degrés de maturité, vertes (devenant noires une fois séchées) et rouges.
Utilisation
Epice très rare et peu connue, même sur son île, son odeur est boisée avec des notes terreuses mais elle dégage aussi un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rapelle celui du poivre long.
Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco mais aussi les fruits et, de façon plus inattendue, avec le chocolat !
Il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.
Une tête de moulin qui s'adapte à tous les pots
Pour plus de praticité dans nos placards et de souplesse dans l'utilisation de nos différentes épices, Un Jour Une Epice a imaginé une tête de moulin très pratique, qui se visse et s'adapte à tous ses pots de poivres et de sels.
Plus besoin d'avoir une multitude de moulins dédiés à une seule épice chacun. Terminé aussi le micmac de moulin pour pouvoir changer d'épices lorsqu'on en a besoin. Avec la tête de moulin Un Jour Une Epice c'est à chaque pot son moulin ou un moulin pour tous les pots !
Une fois votre épice, poivre ou sel utilisé et que vous ne souhaitez plus vous en servir ou en changer, il suffit de dévisser et retirer le moulin et de refermer le pot.
Le petit plus : son joli design bois très esthétique et sa mouture réglable pour concasser selon la finesse souhaitée.
Ce produit vous est proposé avec ou sans cette tête de moulin.
Un Jour, Une Epice
Anciennement Le Comptoir Colonial, l’entreprise a fait peau neuve pour devenir Un jour, Une Epice. Un nouveau nom qui met en évidence son cœur de métier : la sélection des plus belles épices pour une cuisine toujours plus savoureuse au quotidien.
Au-delà du nom, Un jour, Une Epice, c’est aussi une information plus claire sur le type de produit et leur utilisation, grâce à un code couleur distinctif. Dans les produits bruts, vous retrouverez ainsi les poivres en noir, les sels en bleu, les épices en orange, les condiments épicés en violet et les moutardes en bordeaux. Quant aux mélanges, les étiquettes rouges matérialiseront les assemblages pour les viandes, le bleu pour les produits de la mer, le vert pour les salades et légumes, et le rose pour les desserts et les fruits. Pratique, il n’y a plus qu’à se laisser guider.
Si une bonne partie des produits Comptoir Colonial passent sous l’étiquette Un jour, Une Epice, la marque nous réserve aussi quelques nouveautés que l’on aura plaisir à découvrir !
Voir le rayon :
Un Jour, Une Epice
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Avis sur : Poivre noir sauvage Voantsi Perifery de Madagascar - Pot compatible tête de moulin
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Morgane P. - 22 Mai 2015
Monique T. - 30 Juillet 2014
Leila A. - 22 Juillet 2014 - Achat vérifié
Plus doux qu'un poivre noir classique mais tres parfume
YANNICK G. - 01 Juin 2014 - Achat vérifié
plus que cela
Frederic L. - 10 Décembre 2013 - Achat vérifié
Anne marie V. - 16 Novembre 2013
Isabelle E. - 03 Octobre 2013 - Achat vérifié
très très bon produit
CHANTAL P. - 22 Mars 2013 - Achat vérifié
très parfumé, très typé
Jean-jacques L. - 19 Mars 2013
Claude C. - 29 Janvier 2013 - Achat vérifié
Bernard R. - 02 Janvier 2013 - Achat vérifié
VALERIE M. - 09 Décembre 2012 - Achat vérifié
Andrée M. - 22 Septembre 2012 - Achat vérifié
Excellent
Laurent S. - 18 Août 2012 - Achat vérifié
Diana V. - 30 Juillet 2012 - Achat vérifié
Sophia M. - 24 Juillet 2012 - Achat vérifié
JEAN PIERRE H. - 16 Avril 2012 - Achat vérifié
Hermeline B. - 18 Janvier 2012 - Achat vérifié
Jean-Pierre G. - 09 Janvier 2012 - Achat vérifié
Gérard B. - 07 Janvier 2012 - Achat vérifié
Maryvonne L. - 01 Octobre 2011 - Achat vérifié
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Morgane P. - 22 Mai 2015