Mijn goede Belgische vriend Joseph Dortu heeft de afgelopen maanden hard gewerkt en eigenhandig een bakhuis gebouwd. Met sjanssen (takkenbossen), verkregen uit het gedroogde snoeihout van de hoogstambomen, wordt de oven heet gestookt. Is het bakkes heet genoeg dan worden de hout- en asresten er uitgeveegd met de kaerbessem, een bezem van heide takken, eventueel wordt met een natte dweil aan een stok de temperatuur getemperd. Nu kunnen de vlaaiplaten met een ovenschieter erin geschoven worden. De schieter is een lange stok met een plat voorhout eraan. Sjanssen verwijst ook naar een plaats in onze omgeving welke in het verleden heel belangrijk was voor de Spaanse troepen. Welke plek is dat toch en graag de Nederlands-  en Franstalige benaming voor deze plek?

 

Hint 1: sprookjes en wapengekletter.

 

Hint 2: Pater Vinktoren te Maastricht tijdens de restauratie in 1906.