MORGENMAD
Victor serverer ikke længere morgenmad søndage. Vi servere dog en lille anretning i form af en morgencomplet, til dem der ønsker det mellem 11:00-12:00.
-
Spejlæg85med bacon
-
Røræg85med bacon
-
Røræg135med røget laks
-
To blødkogte æg55
YOGHURT
-
Yoghurt85Med frisk frugt, honning og hjemmelavet müsli
MORGENCOMPLET
-
Blødkogt æg115med kogt skinke og lagret morgenost
-
Smørristet rugbrød165med avocado, pocheret æg og karse
BENEDICTS
-
Benedicts med kogt skinke115
-
Benedicts med røget laks135
OMELET
-
Omelet au naturel110
-
Omelet med spinat115
-
Omelet au comté125Trøffel + 75
SIDES
-
Røget laks95
-
Kogt skinke50
-
Lagret morgenost +4545
-
Sauteret spinat75
-
Avocado85
MORGENDRINKS
-
Mimosa125Orange juice and sparkling wine
-
Bloody Mary 6 CL.150Big Tom spiced tomato juice and Absolut Vodka
-
Espresso Martini150Espresso, Kahlua and Absolut Vanilla Vodka
JUICE - SOFT DRINKS
-
Søbogård juice50Apple - Rhubarb - Elderflower
-
Orange juice45 / 60
-
Soft drinks50
FROKOST
ØSTERS
pr. stk.
-
Gillardeau65
-
Fine de Claire45
-
Josephine60
SANDWICH
-
Club Sandwich205Kylling supreme, bacon, karry dressing, salat og tomat, serveret med fritter
-
Croque Monsieur140Gratineret cantal ost og skinke sandwich serveret med cornichons og sennep
-
Croque Madame160Gratineret cantal ost og skinke sandwich serveret med cornichons, sennep og et spejlæg
SALAT
-
Cæsar salat205Hjertesalat vendt in Cæsardressing serveret med kylling supreme, croutons, parmesan, og syltede chili
-
Goat cheese salad215Blandet salat vendt i Balsamico vinaigrette serveret med pocheret pære, valnød og gratineret gedeost
Skaldyr
-
1/2 hummer385med citron og mayo
-
Jomfruhummer275med urtesmør og pernod
SILD
-
Christiansøpigens kryddersild140med æggeblomme, kapers og løg
-
Karrymarinade sild140med løg, fritterede kapers og kørvel
-
Røget sild140med æggeblomme, rødløg, radise og purløg
-
Udvalg af sild210
SUPPE
-
Jordskokkesuppe195med ramsløgolie og jordskokkechips
SMØRREBRØD
-
Kartoffelmad160med løvstikke mayo, karamelliserede løg puré, kartoffelchips (vg)
-
Rørt hønsesalat165med æble, selleri, confit porcini, peberbacon og karse
-
Æg og rejer205med smilende æg og mayo
-
Røget laks175med rygeost, æggeblomme creme, boghvede og fennikel
-
Rødspættefilet195med grov remoulade, syltede agurker, citron og dild
-
Rørt oksetatar215med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter
VARME RETTER
-
Helstegt rødtunge395med smørsauce, citron og kartofler med persille
-
Stegt pighvarfilet385med porrer, ørredrogn og jomfruhummer blanquette
-
Dampede limfjordsmuslinger225med krydderurter og hvidløgssmør
-
Peberbøf285oksemørbrad medallions med haricote verts, madagascar peber sovs og fritter
-
Pariserbøf225
-
Bagt knoldselleri235med knoldselleri puré, ristede hasselnødder og Thyborøn ravøst
SIDES
-
Fritter75
-
Salat65
DESSERT & OST
-
Vanilje crème brûlée (VG)150
-
Orangemousse150med appelsin likør ganache og chokoladeis
-
Rabarber150rabarber compote, hvid chokolade og tonkaskum
-
Dagens kage85
-
Is40
-
Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk75
-
Franske oste2 slags - 145 / 3 slags - 170
MID-DAY
16.00 - 17.30
ØSTERS
pr. stk.
-
Gillardeau65
-
Fine de Claire45
-
Josephine60
RETTER
-
Carpaccio205med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
-
Helleflynder crudo250med kina radise, treviso salat og grapefrugt
-
Rørt oksetatar215med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter, serveres med fritter
SIDES
-
Fritter75
-
Salat65
DESSERT & OST
-
Vanilje crème brûlée (VG)150
-
Dagens kage85
-
Fyldt chokolade75fra Alida Marstrand, 2 stk (Vg)
-
Franske oste (VG)145 / 1702 slags / 3 slags
AFTEN
ØSTERS
pr. stk.
-
Gillardeau65
-
Fine de Claire45
-
Josephine60
ANTONIUS CAVIAR
Serveret med blinis, rødløg, hakket æg og citron
-
Siberian74530 gram
-
Osietra105030 gram
FORRETTER
-
Dampede limfjordsmuslinger225med krydderurter og hvidløgssmør (G)
-
Carpaccio205med citron, ristede pinjekerner, rucola og parmesan (G)
-
Helleflynder crudo250med kina radise, treviso salat og grapefrugt
-
1/2 hummer350med citron og mayo
-
Jomfruhummer275med urtesmør og pernod
SUPPE
-
Jordskokkesuppe195med ramsløgolie og jordskokkechips
HOVEDRETTER
-
Helstegt rødtunge395med smørsauce, citron og kartofler med persille
-
Stegt pighvarfilet385med grønne asparges, salturt og safran veloté
-
Tournedos355oksemørbrad serveret med rosti kartofler, spinat og Madeira sauce. Tilføj R.A.P og trøffel +95
-
300 gram rib-eye steak425med béarnaise og fritter
-
Bagt knoldselleri235med knoldselleri puré, ristede hasselnødder og Thyborøn ravost
-
Lammefilet395med pastinak pure, Romanesco, fondant kartofler og estragon sauce
-
Perlehøne Supreme315med kejsehatte svampe, ærter, bacon og sherry sovs
-
Rørt oksetatar235med kapers, cornichoner, tomat, sennep, cognac og krydderurter. Serveres med fritter
SIDES
-
Fritter75
-
Salat65
DESSERT & OST
-
Vanilje crème brûlée (Vg)150
-
Orangemousse150med appelsin likør ganache og chokoladeis
-
Rabarber150rabarber compote, hvid chokolade og tonkaskum
-
Is40
-
Fyldt chokolade fra Alida Marstrand 2 stk (VG)75
-
Franske oste (VG)2 slags - 145 / 3 slags - 170
VIN
CHAMPAGNE & MOUSSERENDE
PÅ GLAS
-
Mumm Cordon Rouge Brut215
-
Mandois, Blanc de Blancs220
-
Crémant De Bourgogne, Baron Auguste120
-
Cava Raventos Blanc de Blanc, Spanien120
-
Prosecco di Valdobbiadene, Sorelle Bronca120
HVID
PÅ GLAS
-
2022 Sancerre, L’authentique, Thomas- Labaille135
-
2022 Chablis, Julie Fevre, Frankring140
-
2021 Bourgogne Blanc,Lupé Cholet Frankrig150
-
2021 Haus Klosterberg Trocken, Markus Molitor, Tyskland110
-
2018/20 Starmont Chardonnay, Merryvale Vineyards, Californien160
-
2018 Pinot Blanc, Marcus Molitor, Mosel, Tyskland95
ROSÉ
PÅ GLAS
-
2022 Domaines Ott, Ch. Romassan, Provence, Frankrig175
-
2021 Luc Saint Roche, Cuvée de Vignerons, Languedoc-Roussillon, Frankrig95
-
2022 Le Club 55 , Les Maitres Vignerons de Saint Tropez, Frankrig125
RØD
PÅ GLAS
-
2021 Bourgogne Rouge, Seguin-Manuel, Frankrig160
-
2020 Chateau de la Commanderie, Lalande de Pomerol, Frankrig145
-
2019 Barolo, Terre de Barolo, Piemonte145
-
2019 Valpolicella Classico, Le Muraie Ripasso, Veneto, Italien140
-
2018 Cabernet Sauvignon Director´s Cut, Francis Ford Coppola Winery, Californien170
-
2021 Côtes du Rhône, Gabin en Balade, Frankrig95
COCKTAILS
COCKTAILS
150
-
Victor SpritzLillet Rouge, St. Germain, Cointreau, Prosecco.Fresh and sneaky but very refreshing.
-
Golden CadillacGalliano Vanilla, Creme de cacao, cream.Rich, creamy and sweet classic cocktail.
-
Naked and FamousGreen Chartreause, Altos Tequila, Koch Mezcal, Aperol, Lime.Spirit forward with smoke and citrus.
-
CosmopolitanAbsolut Elyx, Absolut vanilla, Cointreau, Lime, Sugar, Cranberry.Sweet, citric, light classic cocktail.
-
BrambleMulberry Rose aquavit, Lemon, Sugar, Creme de Mure.Sweet and sour, with a Scandinavian twist on the classic cocktail.
-
S.B Old FashionedFour Roses single barrel, Angostura, Sugar.Boozy and spiced classic.
-
Champagne CocktailMartell VS, Angostura, Mumm Champagne.Heavy, barrel and spice notes with a bubbly twist.
-
El PresidenteHavana Club 7 anos, Lillet blanc, Cointreau, Grenadine.Elegant, boozy, deep and a hint of sweetness.
-
Planter's PunschHavana Club 7 anos, Plantation O.F.T.D, Lime, Sugar, Angostura.Strong, fruity and sour with a herbal finish.
-
Sloe Gin FizzPlymouth Sloe Gin, Lemon, sugar, egg white, soda.Sweet and tart, nostalgic sweetness and body from the sloe berries.