Claire Heitzler est chef pâtissière du restaurant étoilé Lasserre à Paris. Voici la recette de son fameux soufflé au chocolat http://www.papillesetpupilles.fr/2013/10/souffle-au-chocolat.html/
Chère Mercotte, J’ai vu dernièrement un reportage intéressant sur Claire Heitzler, sur ses origines alsaciennes, sa famille. Ces petits cakes aux agrumes me ... http://www.mercotte.fr/2014/01/08/cake-aux-agrumes-et-madeleines-signes-claire-heitzler/