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Thuriès Gastronomie Magazine . janvier 2016. N°
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Mousse au chocolat mi-cuite mi-crue, d’après Nicolas Le ...
Préparation : 25 min; Cuisson : 0 min; Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Monter les jaunes avec 40g de sucre en sabayon (on place le cul-de-poule ...
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