Le Cœur de filet de bœuf rôti, cardons de Genève à la moëlle, sauce au vin rouge; La Pièce de mignon de veau du Pays rôti dans son jus, en duo de gnocchis ... http://www.leperolles.ch/?viandes.html
Votre repas sera préparé par: Frédéric Martot, Johann Stauffacher, Jonathan Reich, Benoît Jérôme, Jérémy Gehring et Ivo Holenstein. Vous serez servi par: http://www.leperolles.ch/?poissons_et_crutaces.html